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음식을 요리할 때, 조미료인 MSG는 종종 그것의 맛을 내기 위해 사용됩니다.
하지만 고소한 맛이 나는 글루탐산나트륨이 함유된 MSG는 편두통을 일으킬 수 있습니다.
이런 이유로 MSG를 이용한 자극적인 음식을 자주 먹거나 과식하면 두통이 생길 수 있습니다.
◆ 소시지, 핫도그
아질산염은 고기의 색과 질감을 만드는 데 사용됩니다.
소시지, 핫도그, 베이컨, 훈제 생선, 통조림 햄, 소금에 절인 소고기는 종종 아질산염을 많이 포함합니다.
아질산염에 민감한 사람의 뇌, 얼굴, 두피 표면에 혈관을 확장시켜 편두통을 유발합니다.
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